Granjazul

HUEVO GRANJAZUL INSTITUCIONAL

1. Tamaño del Huevo:

  • Extra blanco, con un peso por unidad entre 65 a 76 gramos.
  • Grande blanco, con un peso por unidad entre 56 y 65 gramos.
  • Mediano blanco, con un peso por unidad entre 49 y 55 gramos.

 

2. Peso Neto Promedio por Caja de 360 Unidades:

  •  Extra blanco, peso por caja de 23,76 a 27 kilos.
  •  Grande blanco, peso por caja de 20,16 a 23,40 kilos.
  •  Mediano blanco, peso por caja de 17,64 a 19,80 kilos.

 

3. Técnicamente seleccionado y clasificado: Lo que le garantiza un peso y tamaño exacto de acuerdo a las especificaciones de tamaño y peso establecidas.

 

4. Eliminación de Fisuras: En el proceso de clasificación, todo huevo es inspeccionado electrónicamente a través de un sonar que detecta las fisuras las cuales no se ven a simple vista, con lo que se reduce al mínimo el porcentaje de huevo fisurado. Con este proceso Granjazul garantiza un máximo de 1% de huevo roto en sus distintas presentaciones.

 

5. Limpieza y sanitización: El 100 % del producto Granjazul es lavado y sanitizado con tecnología de vanguardia para garantizar su INOCUIDAD.

 

6. Fecha de Vencimiento: El 95 % de los huevos Granjazul como mínimo tienen impresa la marca, la fecha de vencimiento (que es de 30 días) y la letra que identifica el tamaño del huevo, lo que le facilita un mejor control y manejo de inventario.

 

7. Empaque: Este se realiza de forma automática en separador nuevo de celulosa según el número de unidades de venta y caja de cartón de 360 unidades nueva y sellada.

 

8. Inocuidad: Granjazul certifica la Inocuidad de su producto con el respaldo de la norma ISO 22000:2005 debido a que se cuenta con ella desde el año 2009.

 

9. Recomendaciones de Almacenaje:

  •  En un lugar fresco y seco.
  •  Alejado de olores fuertes.
  •  En su empaque original (Separadores), fuera del embalaje (caja) y sin stretch film

 

Huevo Tradicional PROAVISA

Producto disponible para vender a Mayoristas y Minoristas a granel, es decir en separador de cartón por unidades de venta de 360 huevos (12 cartones separadores de 30 unidades), garantizándole frescura y uniformidad en peso y tamaño, con impresión de Marca, Tamaño y fecha de vencimiento, distribuido a través de nuestros Centros de Distribución o Depósitos en diferentes áreas del país.

Huevo Líquido Pasteurizado

¿Qué es el Huevo Líquido Pasteurizado?

Es un producto obtenido del huevo entero que es sometido a procesos de pasteurización.

Características del Producto

  • Huevo entero líquido y pasteurizado.
  • 1 kg de huevo entero líquido equivale a 19 huevos grandes.
  • Envase de acuerdo a las necesidades del cliente.
  • Mantiene las propiedades nutrimentales del huevo en cascarón.
  • Almacenamiento: 0 a 4 grados centígrados.
  • Vida útil: 21 días

¿Qué ventajas ofrece?

  • Es un producto filtrado, homogéneo y seguro.
  • Aplicaciones en diversos productos.
  • Fácil empleo y dosificación.
  • Eliminación de residuos y mermas.
  • Fácil almacenamiento, control de fechas de caducidad, ahorro de tiempo y mano de obra.
  • Fácil manejo y listo para usarse.

Propiedades Funcionales y Específicas

Coagulación, estructuración, aglomeración, emulsificación, sabor y color.

Presentaciones

  • Bolsa de 5 galones (Bag in Box): 19 kg
  • Bolsa de 2.5 galones (Bag in Box): 9.5 kg
  • 1 galón: 3.78 kg
  • 1 litro: 1 kg

Preguntas Frecuentes

  • ¿Es el huevo líquido un producto natural? El huevo líquido pasteurizado es 100% natural. Se obtiene directamente del huevo entero, el cual es sometido a un proceso de pasteurización.
  • ¿La pasteurización del huevo afecta sus propiedades nutricionales? Está comprobado que la pasteurización no afecta las propiedades nutricionales del huevo. Al contrario, el objetivo es brindar un producto seguro para los consumidores.
  • ¿Quiénes utilizan el huevo líquido pasteurizado? Los principales consumidores son panaderías, pastelerias, restaurantes y hoteles, que lo incluyen dentro de sus preparaciones para optimizar procesos y reducir mermas.
     
 
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