Ingredientes:
- 1 tortilla de harina integral
- 1 huevo entero
- 2 claras de huevo
- 2 cucharadas de salsa verde
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- Sal al gusto
- Aceite en spray
Preparación:
Precalienta el horno a 350 ºF.
Con un vaso grande y un cuchillo, traza dos ruedas en la tortilla y córtalas. Rocía con aceite en spray dos espacios de un molde para cubiletes, mejor si tienes moldes individuales de silicón. Coloca una rueda en cada uno y hornéalas de 10 a 15 minutos hasta que estén tostadas formando unas canastas.
Calienta un sartén antiadherente a fuego medio-alto y rocíalo con aceite en spray. Bate el huevo, las claras y la sal y viértelos en el sartén. Cocínalo por 2 minutos hasta que el huevo esté completamente cocido cuidando que no se seque. Coloca la mitad del huevo en una de las canastas de tortilla, y el resto en la otra. Calienta cada una de las salsas y cubre una canasta con la salsa roja y la otra con la verde para servirlas.
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