Ingredientes
- 2 Pechugas de Pollo
- Salsa de Soya
- 2 Huevos Grandes Granjazul
- Aceite de Oliva Virgen
- 1 Ajo
- 5 Hongos Shitake (Puedes utilizar champiñones)
- 1 Cebollín
- Pimienta negra
- 1 Cucharada pequeña de jengibre picado
- 1 Litro de Caldo de Pollo
- 1/2 Taza de Fideos para Ramen
¿Cómo prepararla?
1)Coloca las pechugas de pollo maceradas en salsa de soya y aceite de Oliva en una bandeja para el horno. Hornéalas durante 30 minutos a 190 ºc.
2)Pon a cocer los Huevos Granjazul en agua durante 8 minutos con Sal. Se introducen en agua fría para facilitar el momento de pelarlos.
3)Dora los hongos en un sartén con un poco de aceite de oliva y ajo picado.
4)Para comenzar con el caldo, pica el cebollín y la agrégalo en una olla con un poco de aceite de oliva. Añádele pimienta, salsa de soya y deja reducir.
5)Añade el caldo de pollo a la olla hasta que hierva. En ese momento añade los fideos ramen y cócelos unos cuatro o cinco minutos, según indique el empaque.
6)Cuando estén listos se sirve el ramen: En un bowl agrega el pollo, el huevo cortado por la mitad y los hongos. Espolvorea el perejil picado y se corta un poco de cebollín por encima.