Ingredientes:
• 3 Huevos Granjazul
• Espárragos
• 100 gr de jamón
• 3 papas medianas
• Aceite de oliva
• Cebollín
• Perejil
• Sal
Preparación:
Ponemos 3 Huevos Granjazul a cocer con agua y un chorrito de vinagre (eso evita que la cáscara se rompa), dejamos cocer durante 6 minutos para que queden a medio cocer.
Pelamos y picamos en cuadros las papas, las metemos 4 minutos al microondas para cocerlas un poco, mientras calentamos un sartén con un poco de aceite de oliva y colocamos las papas con un poco de sal y salteamos, colocamos el jamón en forma de tacos, añadimos cebollín picado, salteamos y retiramos del fuego.
En el mismo sartén, salteamos ligeramente los espárragos enteros, hasta que tomen un poco de color. Si utilizas espárragos si cocer, es decir, crudos, debes cocerlos antes durante 10 minutos en agua con poca sal.
Una vez los huevos estén cocidos, debemos quitarles la cáscara con cuidado, los partimos en la forma deseada.
Por último, servir los huevos duros fritos acompañados del jamón, cebollín y a disfrutar con tu familia. Encuentra más recetas fáciles y nutritivas con Granjazul.